Dr. Baltay Mihály - Magyarországi sertésfajták és -hibridek

A képeken látható állapotban. Könyvtári volt, az oldalsó lapéleken van egy folt. Nincs beleírva! 

Tartalom:

Előszó    5
A házisertés eredete, a fajták kialakulása (Baltay Mihály)    7
A sertés eredete és háziasítása    7
Ókori kisázsiai és Földközi-tenger melléki sertések    13
Európai primitív sertések    14
Ázsiai primitív sertések    16
A legjelentősebb kultúrfajták kialakulása    17
Az első modern angol sertésfajták és a large white kialakulása    18
A dán lapálysertés kinemesítése    20
A pietrain sertés kialakulása    22
Irodalom    22
Magyarország sertéstartásának története (Baltay Mihály)    23
Sertéstartás a honfoglalást megelőző korokban    23
Sertéstartásunk a honfoglalástól a 14. századig    25
Sertéstartásunk a 14-18. században    26
Sertéstartásunk a 18. századtól a II. világháború előtti időszakig    27
Sertéstartásunk a II. világháborút követően    29
Irodalom    30
Magyarország ősi sertésfajtái (Baltay Mihály)    31
A bakonyi sertés    32
A szalontai sertés    35
A siska sertés    38
Az ősi alföldi sertés    40
A réti sertés    40
A túrmezei sertés    41
A lengyel sertés    42
A hegyi sertés    43
A magyar mangalica sertés    43
Irodalom    52
A Magyarországon tenyésztett jelenkori sertésfajták (Baltay Mihály)    55
Nagy fehér hússertések    56
Angol nagy fehér hússertés    57
Svéd nagy fehér hússertés    59
Magyar nagy fehér hússertés    61
Lapálysertések    67
A dán lapálysertés    68
A svéd lapálysertés    72
Az angol lapálysertés    77
Az NDK lapálysertés    81
Az NSZK lapálysertés    84
A holland lapálysertés    90
A belga lapálysertés    95
A magyar lapálysertés    99
Egyéb sertésfajták    103
Az észt sertés    104
A berkshire sertés    108
A cornwall sertés    109
Az öves sertés    114
A pietrain sertés    118
A hampshire sertés    122
A duroc sertés    126
Irodalom    131
Magyarországi hibrid sertések    133
A sertés hibridizációja    138
Hibrid sertések    138
A KA-HYB hibrid sertés (Kovách Gábor)    133
A HUNGÁHIB hibrid sertés (Klósz Tamás)    153
A TETRA-S hibrid sertés (Kovács István)    165
Irodalom    178